Dulces desiciones.
¿Cuánto vale un antojo?, una historia con mucho sabor
¿Alguna vez te has preguntado de dónde salen las paletas que comes en el recreo o los dulces que te dan en las fiestas? ¡Pues no aparecen por arte de magia!
Aunque no lo parezca, los dulces también tienen que ver con la economía, que es como el sistema que ayuda a que todos tengan trabajo, ganen dinero y puedan comprar cosas. ¿Y sabes qué es lo más interesante? ¡Acompáñanos a descubrir el mundo económico que hay detrás de los dulces!
El dulce y México.
Para empezar, los dulces vienen de una planta llamada caña de azúcar. Tal vez la has visto en el ponche en las posadas, parece un tronquito verde. ¡Sí, esa misma!
La caña de azúcar se siembra en la tierra y necesita cosas como sol, agua y buena tierra para crecer. En México, esta planta es muy importante porque con ella se hacen muchos productos como son los dulces… ¡y también ayuda a que muchas personas tengan trabajo!
En nuestro país, muchísimas personas trabajan sembrando, cortando y preparando la caña de azúcar. ¡Se han creado alrededor de 500 mil trabajos! Eso significa que muchas familias pueden ganar dinero gracias a esta plantita dulce.*
Además, México es uno de los países que más caña de azúcar produce en todo el mundo. ¡Estamos en el lugar número ocho!*
Este cultivo es uno de los 10 más consumidos por las familias mexicanas, por ello, desde el año 2023, cada 22 de agosto se conmemora el Día del Cañero.
Exportación de caña de azúcar.
La producción de azúcar no solo satisface el consumo en nuestro país, también llega a otros países.
En el 2023, México exportó 997 mil 515 toneladas, con un valor de 794 millones de dólares.*
Principales destinos de exportación:
Fábrica de dulces.
El azúcar es clave para hacer dulces, ¡pero también se necesita cacao y vainilla! Cuando se tienen todos los ingredientes, se llevan a una fábrica. Allí, máquinas enormes los mezclan, calientan, enfrían y dan forma a los dulces.
Este proceso requiere de muchas manos de personas trabajadoras que operan la maquinaria, electricidad, agua, tecnología y recetas secretas para lograr el sabor perfecto. Pero no todo acaba aquí, es importante destacar que todo cuesta dinero, así que las empresas deben planear bien cuánto producir y cómo ahorrar sin bajar la calidad de su producto.
Luego, los dulces se empaquetan.
—¿Por qué crees que el empaque es importante?
¡Exacto! Porque protege el dulce, lo hace más atractivo, puede incluir personajes animados y también los sellos de información nutricional.
Después, los dulces se transportan a tiendas, supermercados o incluso a otros países, usando camiones, barcos o aviones. ¡Y cada viaje también cuesta!
¡A la venta!
Cuando los dulces llegan a la tienda, las personas dueñas de los comercios le ponen un precio y debe ser suficiente para pagarle al fabricante, cubrir el transporte y obtener una ganancia por venderlo.
Tú, como persona compradora, decides si ese dulce vale lo que cuesta. Si es muy caro, tal vez no lo compres. Pero si está rico y tiene un precio accesible… ¡probablemente sí!
¿Y qué pasa con el dinero?
Cuando compras un dulce, el dinero se reparte:
Una parte va a la tienda, otra al transportista, otra a la fábrica, y el resto se usa para comprar más ingredientes y repetir todo el proceso.
Como podrás ver, el mundo de los dulces no es solo sabor y colores, también es economía.
Detrás de cada dulce hay personas, máquinas, decisiones… ¡y mucho pero mucho dinero!
La próxima vez que comas uno, piensa en todo lo que pasó para que llegara a tus manos.
https://revista.condusef.gob.mx/wp-content/uploads/2025/07/dulces_304.pdf
